海伦市利民洪晟食品有限公司

当前位置:首页>>腐竹加工技术 >> 腐竹加工厂介绍鉴别腐竹的方法

腐竹加工厂介绍鉴别腐竹的方法

作者:原创   发布时间: 2020/2/22 10:35:04

  腐竹是一种受欢迎的食物。有许多腐竹制造商。不同厂家生产的腐竹质量不同。大厂家生产的腐竹不错。然而,许多小作坊生产的腐竹质量高,对人体健康有害。市场上有很多腐竹,我们应该如何区分腐竹的质量?

  1.辨色能力

  当我们识别腐竹的颜色时,我们可以直接从腐竹中取样观察。

  好的腐殖质是浅黄色的,有光泽。

  二次腐竹色泽暗淡或白色,清亮洁白,无光泽。

  劣质腐竹呈灰黄色、暗黄色或黄褐色,颜色暗而暗。

  2.通过外表来区分

  当我们鉴定腐竹的外观时,我们取腐竹的样品直接观察,然后打碎并仔细观察。

  优质腐殖质是一种树枝或树叶,易碎且易于折叠,有中空的碎条,无霉变、杂质和昆虫。

  次生腐殖质是枝状或叶状的,有更多断裂的枝或碎片和更多固体条。

  劣质腐竹有霉斑、虫蛀和杂质。

  3.通过气味辨别

  当我们识别腐竹的气味时,我们取腐竹的样品并直接闻到它的气味。

  优质腐竹具有腐竹固有的香味,没有任何其他异味。

  二次腐竹固有的香味是淡而无味的。

  劣质腐竹有霉味、酸味等异味。

  4.通过品味来区分

  当我们鉴别腐竹的味道时,我们取腐竹的样品,用热水浸泡直到它们变软,仔细咀嚼,品尝它们的味道。

  优质腐竹具有腐竹固有的鲜味。

  第二腐竹固有的味道平淡无奇。

  劣质腐竹有苦味、涩味或酸味

  腐竹加工厂介绍了腐竹质量的鉴别方法。如果你想知道更多关于腐竹的信息,请访问我们的官方网站或通过电话联系我们。

海伦市利民洪晟食品有限公司 地址:黑龙江省海伦市海北镇 电话:13089979748

版权所有:海伦市利民洪晟食品有限公司